Já ouviu falar em hidromel? 'Bebida dos deuses', uma das mais antigas do mundo, tem produção premiada no RS
30/03/2026
(Foto: Reprodução) RS produz melhor hidromel da América Latina
Feita originalmente apenas com água, mel e fermento, o hidromel é uma das bebidas mais antigas do mundo. A criação da "bebida dos deuses" é incerta, mas os primeiros registros ultrapassam 10 mil anos, e são encontrados nas civilizações nórdicas, asiáticas e até entre os povos originários brasileiros.
Tradição que atravessou séculos e hoje é cultivada em Novo Hamburgo, na Região Metropolitana de Porto Alegre. Em 2017, o publicitário Felipe Nogueira criou a primeira hidromelaria da região.
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A proposta do negócio é resgatar a história da bebida e reinterpretá-la dentro da identidade brasileira. Os primeiros contatos do Felipe com o hidromel vieram por meio de obras com temática de fantasia medieval, onde a bebida aparece com frequência.
“Nasceu a partir da minha relação pessoal com a enologia, da produção de bebidas artesanais, do meu interesse por história medieval e cultura pop, e principalmente, da minha relação desde cedo com trabalhos práticos e manuais, herdados dos costumes rurais dos meus avós”, conta.
“Isso despertou a curiosidade de entender e produzir algo que é, possivelmente, a bebida alcoólica mais antiga do mundo.”
Referências lendárias
Os rótulos produzidos por Felipe são inspirados na cultura geek, mitologia e fantasia medieval. “Isso não é só estética, é estratégia de comunicação: aproximar o público moderno de uma bebida ancestral, por meio de referências que ele já consome hoje", afirma.
A cultura nacional também é valorizada. Um dos rótulos, inspirado nos povos originários do Brasil, é feito com mel de abelhas Jataí — espécie nativa e exótica, por não possuir ferrão. “Isso traz identidade sensorial única para os hidroméis, valorizando terroir, flora local e características regionais”, explica.
Felipe já recebeu mais de 30 prêmios nacionais e internacionais. Em 2024, um dos rótulos foi considerado o melhor hidromel da América Latina pelo Brasil Cup, maior concurso latino-americano de bebidas alcoólicas.
Ingrediente secreto
A maior inspiração de Felipe foi a avó, Eva de Matos Correia, que faleceu na última semana. “Ela viveu no interior e sempre me ensinou, ainda criança, a colher frutos, respeitar o tempo das coisas e entender o valor do processo. Foi com ela que aprendi que produzir algo vai muito além da técnica: envolve paciência, observação e cuidado”, relembra.
Para agradar o paladar da avó, o neto produziu rótulos especiais, com matérias-primas colhidas na horta dela.
“Quando eu uso rosas que foram plantadas por ela, abóboras da horta que ela cultivou ou pitangas colhidas de um pé que fazia parte do cotidiano dela, eu não estou usando apenas insumos. Estou trazendo um ecossistema inteiro carregado de história, de tempo e de memória. São matérias-primas que cresceram sob o cuidado dela, no ritmo dela, pelas mãos da minha avó."
Apesar de não serem comercializados, Felipe garante que estes são os hidroméis mais valiosos que ele já criou: “Ali dentro não está só técnica. Está uma continuidade de existência. Dentro de cada garrafa, a minha vó sempre estará viva”, finaliza.
Hidromel feito no RS venceu mais de 30 prêmios.
Norseman Hidromel/Divulgação
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